Le wrap matin déshydraté aux tomates et poivrons rouges

Nous connaissons bien sûr les tortillas de la compagnie Cambrooke. Ils sont bons et permettent de cuisiner de bons « wraps » avec un peu d’imagination. Par contre, j’ai la chance d’avoir une copine qui possède un déshydrateur… et beaucoup d’imagination!

Grâce à cette machine particulièrement intéressante, elle a pu créer 4 tortillas à partir de tomates, avocats et poivrons rouges (d’abord passés au robot culinaire). La pâte a ensuite été insérée dans le déshydrateur pour 6 longues heures (c’est le seul côté négatif de la chose) et en est ressortie sous forme de tortillas.

En se levant ce matin, il ne restait plus qu’à utiliser notre imagination pour faire un excellent petit déjeuner santé.

Ingrédients : 

  • 2 Tomates
  • 2 Poivrons rouges
  • 1 avocat
  • Mayonnaise végétalienne
  • Mélange Eggz de Cambrooke
  • Fromage mozzarella râpé de Daiya
  • Épinards
  • Épices, fines herbes, sel et poivre

Préparation : 

  • Tel que mentionné ci-dessus, passer les tomates, l’avocat et les poivrons rouges au robot culinaire et verser le mélange dans le déshydrateur. Prévoir 6 heures pour la création des tortillas.
  • Badigeonner les tortillas de mayonnaise végétalienne.
  • Utiliser le mélange à omelette Eggz de Cambrooke pour préparer une omelette au fromage. Cliquez ici pour réviser ma recette d’omelette du champion.
  • Ajouter quelques tranches de tomate, sel, poivre et assaisonnez au goût.
  • Roulez le tout… et voilà!

Voici un excellent wrap matin santé à faible taux de protéines et de calories. 🙂

Qu’en pensez-vous?

Bon appétit!

~T

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